Реклама

Разделы сайта

Реклама от Google AdSense

!!! Чтобы найти нужные вам саженцы, культуру, сорт и т.д., воспользуйтесь поиском, размещённым вверху каждой страницы. На сайте можно найти почти любой посадочный материал: семена, саженцы и прочее. Нужно самим поискать а не ждать "золотую рыбку" для услуг. По личным вопросам к авторам необходимо обращаться по указанным на страницах адресам, а не в комментариях. Личная переписка удаляется
Каталоги на посадочный материал постоянно обновляются. Советуем регулярно проверять изменения в соответствующих разделах, на персональных страницах садоводов и на других страницах сайта

При введении комментария просим указывать своё имя и регион и свой e-mail-адрес

Помидоры в роли лекаря

Помидоры в роли лекаря

Помидоры являются самыми распространённым в мире овощами. Родиной этого чудесного растения считаются горные районы Перу и Эквадора. В середине XVI века оно попало в Португалию, Испанию, а оттуда распространилось по всей Европе. В нашу страну помидоры впервые попали в XVIII веке в качестве декоративного растения.

Помимо прекрасных и неповторимых вкусовых качеств и внешней привлекательности, помидор обладает многими полезными и целебными свойствами.

Только что сорванный спелый помидор доставляет нам те только приятные вкусовые ощущения, но и отличается высокими питательными, диетическими и целебными качествами. Они содержат большинство витаминов, которые оказывают влияние на общее состояние организма.

Содержащиеся в помидорах органические кислоты – в основном яблочная и лимонная – не только придают им особый освежающий вкус, но и повышают аппетит, улучшают пищеварение, оказывают губительное действие на кишечные бактерии.

Помидоры имеют богатейший химический состав. И хотя они не являются рекордсменами по отдельным витаминам, но зато содержат большинство из необходимых человеку витаминов.

А по содержанию витамина С некоторые сорта помидоров можно приравнять к цитрусовым. Они содержат почти все необходимые человеку минеральные соли и микроэлементы: калий – 290 мг/%, натрий – 40 мг/%, фосфор – 26 мг/%, магний – 20 мг/%, кальций – 14 мг/%, железо – 1,4 мг/% и даже йод – до 1,7 мкг/%.

Такой биохимический состав делает помидоры пригодными не только для питания, но и для лечебных целей. Причём помидоры красных сортов содержат больше питательных веществ, чем жёлтые.

Имеющийся в помидорах холин понижает содержание холестерина в крови, предупреждает ожирение печени, способствует образованию гемоглобина, повышает иммунные силы организма.

В семенах помидоров содержится до 25% жирного масла, химические соединения которого полезны при лечении атеросклероза и способствуют выведению холестерина из организма.

Ошибочным является и бытующее в народе мнение, что в помидорах содержится в большом количестве щавелевая кислота, которая неблагоприятно влияет на печень и нарушает солевой обмен. Это часто служит основанием для ограничения потребления помидоров или полного их исключения из питания у людей в зрелом и пожилом возрасте.

Однако современные научные исследования показывают, что в помидорах содержатся яблочная и лимонная кислоты, полезные и необходимые для организма, а содержание щавелевой кислоты в них меньше, чем в картофеле или в свёкле. А так необходимого организму железа в легко усваиваемом виде, которым так бедна подавляющая часть продуктов, в помидорах содержится вдвое больше, чем в курином мясе, втрое больше, чем в рыбе и в пятнадцать раз больше, чем в молоке.

Полезным свойством помидоров является их высокая ощелачивающая способность. Но при этом надо исключать из потребления концентрированные сахара и крахмалы. Употребление помидоров полезно и вследствие невысокого содержания в них пуринов.

Положительным свойством помидоров является наличие в них в большом количестве каротина, которому в настоящее время придаётся большое физиологическое значение. По содержанию каротина из всех распространённых овощей помидоры уступают только моркови, а каротин способен откладываться в организме в запас на срок до 8 месяцев.

А теперь о лечебных свойствах помидоров. И свежие, и консервированные помидоры не только улучшают деятельность сердца за счёт высокого содержания в них калия, но и очень эффективны при заболеваниях сердечнососудистой системы, в т.ч. при стенокардии и после инфаркта миокарда. Полезны они и при гипертонической болезни, поскольку снижают артериальное давление.

При варикозном расширении вен в начальной стадии помощь может оказать помидор. Для этого к месту, где появилось варикозное расширение вен, прикладывают ломтики или кашицу зрелого помидора и держат его до появления лёгкого пощипывания кожи. После этого помидор удаляют, а кожу обмывают тёплой водой.

Плоды и сок помидора полезны при заболеваниях печени, почек, гастритах с пониженной кислотностью, при глаукоме, заболеваниях суставов, связанных с нарушением обмена веществ...

В. А. Лойко

(Уральский садовод № 9, 2 марта 2016)

Фото: Ф. Х. Халилов

Комментарии (0)
Сады Сибири © 2016

Сады Сибири

Внимание Ваш браузер устарел!

Мы рады приветствовать Вас на нашем сайте! К сожалению браузер, которым вы пользуетесь устарел. Он не может корректно отобразить информацию на страницах нашего сайта и очень сильно ограничивает Вас в получении полного удовлетворения от работы в интернете. Мы настоятельно рекомендуем вам обновить Ваш браузер до последней версии, или установить отличный от него продукт.

Для того чтобы обновить Ваш браузер до последней версии, перейдите по данной ссылке Microsoft Internet Explorer.
Если по каким-либо причинам вы не можете обновить Ваш браузер, попробуйте в работе один из этих:

Какие преимущества от перехода на более новый браузер?