Реклама

Разделы сайта

Новые комментарии

Реклама от Google AdSense

!!! Чтобы найти нужные вам саженцы, культуру, сорт и т.д., воспользуйтесь поиском, размещённым вверху каждой страницы. На сайте можно найти почти любой посадочный материал: семена, саженцы и прочее. Нужно самим поискать а не ждать "золотую рыбку" для услуг. По личным вопросам к авторам необходимо обращаться по указанным на страницах адресам, а не в комментариях. Личная переписка удаляется
Каталоги на посадочный материал постоянно обновляются. Советуем регулярно проверять изменения в соответствующих разделах, на персональных страницах садоводов и на других страницах сайта

При введении комментария просим указывать своё имя и регион и свой e-mail-адрес

Тетрагония, или новозеландский шпинат

Тетрагония, или новозеландский шпинат

Тетрагония, или новозеландский шпинат, не имеет никакого отношения к обычному шпинату, родственнику свёклы. Его родиной является побережье Новой Зеландии и Австралии.

Дикорастущий новозеландский шпинат встречается в Японии, Китае, Чили. Это одно из немногих овощных растений, вывезенных из Австралии: оно было доставлено в 1770 г. в Англию участниками первого кругосветного путешествия капитана Кука.

Шпинат новозеландский – это интересная разновидность шпината, хотя он и не является его ботаническим родственником. Это однолетнее растение из семейства хрустальниковых, его ботаническое название «тетрагония» («четырёхугольный» в переводе с греческого) связано с угловатой формой его плодов, содержащих 2-5 семян.

В настоящее время новозеландский шпинат широко выращивают во всех странах Центральной и Южной Европы и США. В российских садах и огородах это растение большая редкость, хотя листья его отличаются повышенными вкусовыми качествами.

Новозеландский шпинат сильно отличается от привычного нам шпината. Он не теряет своих товарных качеств при цветении, отличается исключительно быстро нарастающей листовой массой. Выращивать его можно в течение всего летнего сезона.

Зелень у новозеландского шпината «мясистая» – с одного растения её срезают по несколько раз. Листья у него ромбовидные, утолщённые, зубчатые, с короткими черешками, тёмно-зелёные, очень сочные. Располагаются листья по спирали на сильно разветвлённом, низко расположенном стебле, имеющем иногда красноватый оттенок.

Небольшие одиночные бледно-жёлтые или жёлто-зелёные цветочки формируются по одному в пазухах листьев. Цветение шпината очень растянуто и продолжается до осени. Плоды имеют форму панцирной семенной коробочки с шипами, в которой заключено 3-8 семян. Корневая система растения разветвленная, расположена в почве неглубоко.

Для новозеландского шпината характерен короткий период от всходов семян до готовности побегов к уборке – всего 55-60 дней, а от высадки рассады 25-30 дней. Растения требовательны к теплу и влаге, при недостатке влаги его листья грубеют. Растение вообще не переносит заморозков; оно светолюбиво, но его с успехом можно выращивать и в полутени.

В отличие от обычного шпината, который при выращивании летом быстро стрелкуется, новозеландский шпинат дает обильную массу зелени, нарастающую с середины лета до поздней осени.

Питательная ценность растения примерно такая же, как у обычного шпината. В нём содержится витамина С до 40 мг/%, РР – от 0,5 до 1,7 мг/%, каротина – до 2,2 мг/% и т.д. В его листьях содержится секретин, оказывающий благоприятное действие на желудок и поджелудочную железу

Исключительно богат и его минеральный состав, в нём много калия, кальция, железа, йода. Богат он и легко усвояемыми человеческим организмом белками.

Хотя содержание щавелевой кислоты в нём меньше, чем в обычном шпинате, однако следует воздержаться от введения его в рацион детей младшего возраста без добавления молочных продуктов, чтобы не нарушать баланса кальция в организме. Не следует также использовать старые листья, которые содержат довольно много щавелевой кислоты.

При тепловой обработке щавелевая кислота частично разрушается, но в большей степени переходит в воду. Поэтому, перед приготовлением блюд из новозеландского шпината, рекомендуется опустить листья в кипящую воду на 5 минут. Воду после этого следует слить. Эта процедура так же помогает избавиться от нитратов при употреблении шпината, приобретенного на рынке или в магазине.

Новозеландский шпинат имеет очень приятный нежный вкус, причём в пищу используется он как в свежем виде, так и в варёном. В последнем случае в дело идут даже самые толстые побеги.

Новозеландский шпинат подходит для высаживания на грядки с любыми другими культурами, которые требуют большого количества питательных веществ – с капустой, сельдереем, фенхелем. Однако со временем он сильно разрастается, поэтому его нельзя сажать близко к другим овощам.

Новозеландский шпинат следует выращивать на хорошо окультуренных богатых органическими веществами, лёгких по механическому составу почвах, на открытых участках. Бедные, холодные и тяжёлые глинистые почвы для его возделывания не годятся.

К подготовке почвы для выращивания новозеландского шпината приступают с осени сразу после уборки предшественника. Почву перекапывают на глубину 25-30 см. Такая глубокая обработка почвы обязательна, поскольку корням этого растения необходимо много воздуха.

Перед перекопкой необходимо внести на 1 кв. м по 1 ведру перепревшего компоста, по 1 ст. ложке суперфосфата, калийных удобрений и извести-пушонки.

На тяжёлых глинистых почвах надо внести дополнительно по одной литровой банке лежалых древесных опилок и 1 ведру крупнозернистого речного песка. Весной, как только будет готова почва, вносят по 1 чайной ложке аммиачной селитры или мочевины на 1 кв. метр.

Новозеландский шпинат размножают рассадой или посевом семян в грунт. Оба способа заслуживают внимания, поскольку позволяют маневрировать сроками сбора урожая.

Семена прорастают очень медленно, всходы появляются через 18-20 дней после посева. Чтобы ускорить их появление, семена перед посевом надо замачивать в тёплой воде в течение 2 суток, меняя её через каждые 8 часов.

Для выращивания рассады семена высевают в горшочки размером 8х8 см в середине апреля. Обычно в горшочки кладут по три семени. После появления всходов ростки прореживают, оставляя в горшочке по одному самому сильному сеянцу.

Многие садоводы заделывают в почву не семечки, а целиком семенную коробочку, поскольку разделить её и извлечь семена без повреждения иногда очень трудно. Появившиеся излишние всходы потом прореживают. Глубина заделки семян 2-3 см.

Поскольку растения боятся заморозков, то в районах с холодным климатом в открытый грунт их можно высаживать с комом земли в начале июня. Предварительно рассаду необходимо хорошо закалить. Можно выращивать тетрагонию и в защищённом грунте, хотя особой нужды в этом нет.

Особое внимание следует обратить на схему посадки растений. Стебли у новозеландского шпината стелятся по земле и требуют очень много места. При активной срезке зелени расстояние между растениями в ряду должно составлять 35-40 см, а между рядами 50-60 см.

На обычной садово-огородной грядке шириной 1,1-1,2 метра растения высаживают в два ряда, отступая от края гряды на 30 см, поскольку растения сильно расползаются в разные стороны. При посадке рассады на грядку растения нельзя сажать глубже, чем оно росло в горшке.

Молодые растения сначала растут очень медленно, поэтому необходимы регулярное рыхление и обильные поливы, подкормка нитрофоской, золой или суперфосфатом с калийными удобрениями.

С появлением всходов растения прореживают на 6-7 см, с появлением 4-5 листьев – до 20 см. В это время междурядья можно занимать скороспелыми культурами – салатной горчицей, листовым салатом, редисом и т.д.

Когда побеги шпината достигают высоты 12-15 см, у них прищипывают верхушки, что сразу вызывает усиление ветвления и образования новых листьев. Кусты сильно разрастаются. В это время их прореживают окончательно (до 40 см между растениями) и убирают уплотнительные культуры из междурядий. Поливают новозеландский шпинат по мере необходимости. Если листья стали жесткими, то их необходимо срезать, и на месте старых быстро вырастают другие, молодые и сочные листья.

Убирают новозеландский шпинат многократно, срезая верхушки побегов или листья не реже чем раз в неделю, поскольку они быстро твердеют. Делать это надо даже тогда, когда для еды они не нужны, поскольку концы побегов хорошо отрастают только при постоянной обрезке. Собирают их с конца июня до осенних заморозков.

Для полного обеспечения зеленью семьи из 4-х человек с середины лета до поздней осени достаточно иметь на участке 10 растений новозеландского шпината.

В. А. Лойко

(Уральский садовод № 28, 15 июля 2015)

Фото с сайта rastimdoma.ru

Комментарии (0)
Сады Сибири © 2016

Сады Сибири

Внимание Ваш браузер устарел!

Мы рады приветствовать Вас на нашем сайте! К сожалению браузер, которым вы пользуетесь устарел. Он не может корректно отобразить информацию на страницах нашего сайта и очень сильно ограничивает Вас в получении полного удовлетворения от работы в интернете. Мы настоятельно рекомендуем вам обновить Ваш браузер до последней версии, или установить отличный от него продукт.

Для того чтобы обновить Ваш браузер до последней версии, перейдите по данной ссылке Microsoft Internet Explorer.
Если по каким-либо причинам вы не можете обновить Ваш браузер, попробуйте в работе один из этих:

Какие преимущества от перехода на более новый браузер?