Реклама

Разделы сайта

Новые комментарии

Реклама от Google AdSense

!!! Чтобы найти нужные вам саженцы, культуру, сорт и т.д., воспользуйтесь поиском, размещённым вверху каждой страницы. На сайте можно найти почти любой посадочный материал: семена, саженцы и прочее. Нужно самим поискать а не ждать "золотую рыбку" для услуг. По личным вопросам к авторам необходимо обращаться по указанным на страницах адресам, а не в комментариях. Личная переписка удаляется
Каталоги на посадочный материал постоянно обновляются. Советуем регулярно проверять изменения в соответствующих разделах, на персональных страницах садоводов и на других страницах сайта

При введении комментария просим указывать своё имя и регион и свой e-mail-адрес

Перилла – полезна и красива

Перилла – полезна и красива

Перилла – это пряно-ароматное растение из семейства яснотковых, родиной из Южного Китая, широко распространённое в Западной Европе как декоративное и пряное растение, но малоизвестное у российских садоводов. Это многолетнее растение, которое в условиях средней полосы России прекрасно растёт в однолетней культуре.

Это сильноветвистое растение, высотой до 59 см, с четырёхугольным, слегка опушённым стеблем. Листья удлинённо-овальные или яйцевидные, морщинистые, длиной до 10 см.

Существуют иностранные формы периллы с листьями различной окраски – с зелёными (сорт Аошисо), с красными (сорт Ака-шисо), розово-фиолетовыми и даже почти чёрными листьями. У модного новейшего сорта «SinsoRed» цвет листьев бывает от пурпурно-красных до бронзовых, а у «Shiso Green» листья нежно-зелёного цвета.

Особой популярностью пользуются краснолистные формы периллы, которые выращивают и как овощ, и как великолепное декоративное бордюрное растение.

Цветки у неё невзрачные, они собраны в колосовидные соцветия, очень богаты нектаром, поэтому перилла – очень хороший медонос. Время цветения периллы приходится на промежуток с августа по сентябрь.

Для успешного выращивания периллы необходимо подбирать защищённые от холодного ветра и хорошо освещённые солнцем участки с плодородной и хорошо удобренной и богатой органикой почвой, обеспеченные влагой.

Периллу желательно сажать на суглинистой, рыхлой, хорошо удобренной почве. В процессе роста под периллой почва должна быть максимально увлажнённой, но не сырой.

Хотя перилла более холодоустойчива, чем базилик, в условиях Урала её желательно выращивать только через рассаду. Поскольку семена периллы прорастают очень медленно, то их необходимо предварительно замачивать на 2-3 дня или выдержать 5-6 дней во влажном песке.

Для получения рассады семена высевают в начале апреля, предварительно почву в ящике сначала выровнять, а потом слегка уплотнить. Семена периллы прорастают очень долго, поэтому накануне посева их нужно замочить и держать во влажном состоянии в течение 3 дней. Воду нужно менять 3 раза за день.

Семена землёй не присыпают, так как перилла всходит на свету. Сеют густо, чтобы слабенькие и недоразвитые растения потом удалить. При этом температуру воздуха на подоконнике надо поддерживать на уровне 20-25 градусов. Всходы появятся через 8-10 дней. На ранней стадии роста растения очень напоминают базилик. Когда появятся 2 основных листочка, ростки нужно распикировать в парник или в тепличку под плёнку.

Молодые растения очень теплолюбивы, поэтому их высаживают в открытый грунт, когда минует угроза возвратных весенних холодов. В зависимости от высоты рассады расстояние между растениями регулируют от 20 до 35 см. Растения выносят лёгкую полутень, но при этом окраска листьев светлеет.

Оптимальная температура для роста растений 22-28 градусов. Взрослые растения плохо переносят пониженную температуру. Однако и в жару у периллы опадают цветки и созревающие семена.

Летний уход за периллой точно такой же, как и за базиликом. Для лучшего ветвления растений у них желательно обрывать верхушечные побеги.

Но ярким цветом польза этого растения не ограничивается. Вся надземная часть растения обладает лёгким ароматом, похожим на запах базилика, пряным и одновременно сладким вкусом.

Начинают уборку периллы одновременно с началом её цветения. Побеги её срезают на высоте 10 см от земли или по желанию можно выборочно срезать понравившиеся веточки. Обычно на сезон приходится 2 срезки. С одного квадратного метра можно получить около 5 кг зелени – всё зависит от условий, в которых она выращивается.

При желании осенью растения можно аккуратно пересадить в горшки и перенести в комнату, где они зацветут и дадут семена.

Свежие листья зеленолистной периллы добавляют в небольшом количестве в салаты, супы, используют как гарнир к мясным и рыбным блюдам. Зелень очень нежная и сочная, имеет мягкий лимонный вкус, анисовый аромат и лёгкий перечный привкус:

Краснолистные формы чаще используют при солении овощей для придания им окраски. При желании декоративными листьями периллы можно украсить любое блюдо.

Высушенные листья, перетертые в порошок, используют как ароматическую добавку к овощным и мясным блюдам. Для этого лучше использовать сорта с зелёными листьями.

Листья периллы издавна применяют в восточной медицине как успокаивающее, болеутоляющее и антитоксическое средство, очень богатое витаминами, особенно каротином. Содержание каротина в листьях периллы может быть выше, чем в корнеплодах моркови. В них также содержится много минеральных веществ (особенно калия, кальция и железа).

Для экономии посевной площади её можно выращивать как бордюрное растение или как фон для основных цветов, одновременно употребляя в пищу молоденькие листочки. Кроме бордюрных посадок, периллу сажают группами, оформляют ею контейнеры и вазоны. А ещё перилла чудесно подходит для украшения балконов, лоджий и террас.

В. А. Лойко

(Уральский садовод № 15, апрель 2016)

Комментарии (0)
Сады Сибири © 2016

Сады Сибири

Внимание Ваш браузер устарел!

Мы рады приветствовать Вас на нашем сайте! К сожалению браузер, которым вы пользуетесь устарел. Он не может корректно отобразить информацию на страницах нашего сайта и очень сильно ограничивает Вас в получении полного удовлетворения от работы в интернете. Мы настоятельно рекомендуем вам обновить Ваш браузер до последней версии, или установить отличный от него продукт.

Для того чтобы обновить Ваш браузер до последней версии, перейдите по данной ссылке Microsoft Internet Explorer.
Если по каким-либо причинам вы не можете обновить Ваш браузер, попробуйте в работе один из этих:

Какие преимущества от перехода на более новый браузер?