Реклама

Разделы сайта

Реклама от Google AdSense

!!! Чтобы найти нужные вам саженцы, культуру, сорт и т.д., воспользуйтесь поиском, размещённым вверху каждой страницы. На сайте можно найти почти любой посадочный материал: семена, саженцы и прочее. Нужно самим поискать а не ждать "золотую рыбку" для услуг. По личным вопросам к авторам необходимо обращаться по указанным на страницах адресам, а не в комментариях. Личная переписка удаляется
Каталоги на посадочный материал постоянно обновляются. Советуем регулярно проверять изменения в соответствующих разделах, на персональных страницах садоводов и на других страницах сайта

При введении комментария просим указывать своё имя и регион и свой e-mail-адрес

Как сохранить яблоки свежими до мая

Как сохранить яблоки свежими до мая

Мы много рассказываем о том, как сохранить выращенный урожай. Ранее речь шла об овощах и фруктах, требующих особого подхода и условий хранения. Но хранение яблок и груш, несмотря на кажущуюся простоту, тоже имеет свои особенности.

Конечно, яблоки сохранить надолго свежими гораздо проще, чем другие фрукты, например, те же груши. Но это при условии, что для хранения вы возьмёте плоды только зимних и поздних зимних сортов. Вот несколько способов хранения яблок.

Яблоки хорошо хранятся, если складывать их в полиэтиленовые пакеты. Герметично упакованные, они находятся почти в идеальном для них микроклимате, углекислый газ – отличная среда для длительного хранения.

Напомним, яблоки для зимнего хранения снимают в фазе технической спелости. Потом 10-20 дней их выдерживают в прохладном помещении, после чего плоды перебирают, оставляя для хранения только целые фрукты, не поражённые болезнями и без механических повреждений. Яблоки складывают в пакеты примерно по 2 кг в каждый, пакеты прочно завязывают и для дальнейшего хранения складывают в ящики, которые помещают в погреб или подвал.

В пакетах яблоки, как никакие другие фрукты, остаются свежими; действительно долгое время – вплоть до мая. Что очень важно: вкус и вид плодов практически не меняются.

Для хранения яблок можно также использовать травяную подстилку. Лучше всего подходят такие растения, как базилик, майоран, чабер. Травы предварительно высушивают и хранят в бумажных пакетах. Осенью траву выкладывают на дно ящика, затем на неё укладывают яблоки, а сверху их покрывают этими же пряными травами.

А еще яблоки можно хранить в промасленной бумаге. Правда, придётся каждое яблоко заворачивать отдельно. Зато упакованные в промасленную бумагу фрукты медленнее дозревают и дольше хранятся, красота и свежесть их при таком способе хранения не страдают.

Пожалуй, наиболее простой способ хранения яблок – в деревянных или пластиковых ящиках в погребе (подвале). Но при таком хранений нужно соблюдать главное условие – помещение не должно быть сырым и должно хорошо проветриваться, Но если) случится так, что влажность окажется выше нормы, то рядом с яблоками можно развесить пакеты с негашёной известью, которая поглотит лишнюю влагу.

Кстати, слишком сухое помещение тоже не совсем подходит для хранения яблок. Чтобы устранить сухость воздуха; рядом с яблоками можно поставить несколько ёмкостей с водой.

Используя эти нехитрые советы, вы сможете лакомиться свежими яблоками не только всю зиму, но весной.

А вот груши сберечь значительно труднее, чем яблоки. Увы, даже в погребах многие сорта груш очень плохо хранятся. Здесь работает то же правило, что и для яблок: для длительного хранения брать только поздние осенние и зимние сорта. Ну и, конечно, нужно правильно собрать их и подобрать оптимальные условия хранения для каждого сорта.

Напоминаем: сроки хранения этих фруктов во многом зависит от степени зрелости плодов, снимаемых с веток. Для длительного хранения груши необходимо снимать в оптимальные сроки, помня, что они для разных сортов могут отличаться. Учтите, недозрелые плоды ни в погребе, ни в холодильнике не дозреют, у них не будет характерных сочности и вкуса, которыми так славятся груши. Кроме того, плоды, снятые раньше времени, отличаются побуревшей кожицей и потемневшей мякотью.

Груши очень чувствительны к температуре хранения. Она для разных сортов может быть разной, это важно. Закладывая фрукты в ящики или коробки, и помещая их в погреб или подвал, учитывайте, что, например, идеальная температура для сорта груши Лесная красавица при длительном хранении – 2 градуса. В таких условиях груши этого сорта могут храниться до пяти месяцев. В то же время такие сорта, как Вере Боск и Вере рояль при температуре – 1-2 градуса теряют вкусовые качества и затвердевают.

Кстати, груши также, как яблоки, можно сохранить, завернув каждый плод в промасленную бумагу.

О. Крылова

(Уральский садовод № 31, август 2016)

Комментарии (0)
Сады Сибири © 2016

Сады Сибири

Внимание Ваш браузер устарел!

Мы рады приветствовать Вас на нашем сайте! К сожалению браузер, которым вы пользуетесь устарел. Он не может корректно отобразить информацию на страницах нашего сайта и очень сильно ограничивает Вас в получении полного удовлетворения от работы в интернете. Мы настоятельно рекомендуем вам обновить Ваш браузер до последней версии, или установить отличный от него продукт.

Для того чтобы обновить Ваш браузер до последней версии, перейдите по данной ссылке Microsoft Internet Explorer.
Если по каким-либо причинам вы не можете обновить Ваш браузер, попробуйте в работе один из этих:

Какие преимущества от перехода на более новый браузер?