Реклама

Разделы сайта

!!! Чтобы найти нужные вам саженцы, культуру, сорт и т.д., воспользуйтесь поиском, размещённым вверху каждой страницы. На сайте можно найти почти любой посадочный материал: семена, саженцы и прочее. Нужно самим поискать а не ждать "золотую рыбку" для услуг. По личным вопросам к авторам необходимо обращаться по указанным на страницах адресам, а не в комментариях. Личная переписка удаляется
Каталоги на посадочный материал постоянно обновляются. Советуем регулярно проверять изменения в соответствующих разделах, на персональных страницах садоводов и на других страницах сайта

При введении комментария просим указывать своё имя и регион и свой e-mail-адрес

Фенхель

Фенхель

Фенхель обыкновенный (Foeniculum vulgare) – многолетнее травянистое растение семейства сельдерейные. Родина фенхеля – Средиземноморье. Сейчас он распространён почти во всех странах мира. В большом количестве его возделывают во Франции, Италии, Польше, Японии, Аргентине.

Фенхель – ближайший родственник укропа пахучего. По внешнему виду он похож на укроп, но имеет приятный анисовый запах и сладковато-пряный вкус, как в свежем, так и в сушёном виде. По существу это и есть разновидность укропа.

К сожалению, в садах фенхель встречается очень редко, хотя он хорошо растёт на грядках в огороде и может широко использоваться как пряное овощное растение, обладающее великолепными лекарственными свойствами, особенно для улучшения работы желудка при его атонии. Он входит в состав многих сборов, в т.ч. желчегонных, мочегонных, слабительных, успокоительных, грудных и т.д. Неоспоримы и дезинфицирующие свойства растения.

Сами того не зная, мы с самого раннего детства применяем лечебные препараты из фенхеля. Кто не знает укропную воду, которую дают маленьким детям, чтобы у них не пучило животик? Так эту укропную воду делают из плодов фенхеля.

Фенхель – двухлетнее травянистое растение, но у нас выращивается как однолетнее. Он имеет прямостоячий, сильно ветвистый стебель выстой до 1-1,5 м. Нижние листья черешковые, верхние – сидячие. Они многократно рассечены на линейно-волосовидные доли и похожи на листья укропа. Корень у фенхеля мясистый, стержневой, ветвистый, желтовато-белого цвета.

Фенхель любит тепло и свет, плохо переносит затенение. Особенно он требователен к теплу во время цветения и созревания плодов. А во время прорастания семян нужна высокая влажность почвы. Его семена начинают прорастать при температуре 6-8°C, но оптимальная температура 20-22°C. Всходы появляются на 12-15-й день.

Выращивают фенхель на солнечном, защищённом от холодных ветров месте. Он предпочитает очень плодородные, суглинистые почвы с нейтральной реакцией. Но вносить свежее органическое удобрение под фенхель нельзя. Глинистые, песчаные и заболоченные почвы для его выращивания не пригодны. Лучше размещать его после картофеля и корнеплодов, под которые вносили навоз и перегной. На одном месте можно выращивать 3-4 года подряд. Продолжительность вегетационного периода 130-170 дней.

Фенхель: разновидности и сорта

Существует две разновидности фенхеля: обыкновенный, который выращивают для получения листьев и семян, и овощной (итальянский или кочанный).

Овощной фенхель имеет сильноветвистый стебель с потребляемым в пищу мясистым утолщением, образующимся из расширяющихся листовых черешков (ложный стеблеплод), массой до 150-300 г, который тоже употребляется в пищу.

В последние годы в торговле появились новые сорта и гибриды фенхеля:

Аромат – среднеспелый сорт фенхеля, от всходов до технической спелости проходит 75–78 дней. Урожай зелени 2-3 кг с 1 кв. м.

Корвет – новейший среднеспелый кочанный сорт фенхеля. Растение высотой до 60 см, ветвистое. От всходов до образования «кочанчиков» проходит 120-125 дней. Кочанчики беловатого цвета, плотные, массой до 300 г. Урожай с 1 кв.м: зелени – 1,2 кг, кочанчиков – до 2,5 кг.

Лидер – раннеспелый сорт фенхеля, от всходов до технической спелости проходит 40-50 дней. Растения высотой до 170 см. Стебель хорошо облиственный, с крупными листьями. На зелень убирают до начала цветения.

Лужниковский Семко – среднеспелый кочанный сорт. Растение высотой 50-60 см. Кочанчики массой 150 г и более, белые, плотные, с небольшими щелевидными пустотами.

Осенний красавец – от всходов до технической спелости проходит до 40 дней. Растения высотой 160-170 см, розетка листьев полуприподнятая. Отличается от других сортов более нежным и менее резким запахом зелени.

Руди F1 – среднеспелый кочанный гибрид фенхеля. Растения высокие. Кончанчики очень крупные, массой до 300 г, округлые, плотные, окраска от беловатой до светло-зелёной.

Сопрано – новейший среднеспелый кочанный сорт. От полных всходов до технической спелости проходит 115 дней. Растение высотой до 150 см, ветвистое, с полуприподнятой розеткой листьев. Кочанчик белый, овальный, средней плотности, массой до 100 г. Урожай зелени до 4 кг с 1 кв. м, а кочанчиков – до 2 кг с 1 кв. м.

Удалец – среднеспелый кочанный сорт. Растение высотой до 50 см. Кочанчики массой до 100 г, средней плотности. Способен формировать кочанчики в условиях длинного дня.

Выращивают также сорта зарубежной селекции: Итальянский крупный, Сицилийский, а также эфиромасличные – Крымский, Черновицкий и т.д.

В. Г. Шафранский

(Уральский садовод № 4, 23 января 2013)

Фото фенхеля из Википедии 

Комментарии (0)
Сады Сибири © 2016

Сады Сибири

Внимание Ваш браузер устарел!

Мы рады приветствовать Вас на нашем сайте! К сожалению браузер, которым вы пользуетесь устарел. Он не может корректно отобразить информацию на страницах нашего сайта и очень сильно ограничивает Вас в получении полного удовлетворения от работы в интернете. Мы настоятельно рекомендуем вам обновить Ваш браузер до последней версии, или установить отличный от него продукт.

Для того чтобы обновить Ваш браузер до последней версии, перейдите по данной ссылке Microsoft Internet Explorer.
Если по каким-либо причинам вы не можете обновить Ваш браузер, попробуйте в работе один из этих:

Какие преимущества от перехода на более новый браузер?